Het Deense fashionlabel Baum und Pferdgarten is opgericht in Copenhagen in 1999 door Rikke Baumgarten en Helle Hestehave. De creatie van de label-naam reflecteert perfect de dualistische speelsheid die tot uiting komt in de designs. 
 
Sinds het begin hebben de 2 creatievelingen elkaar gecomplementeerd en uitgedaagd om collecties te ontwerpen die zich kenmerken door sterk contrasterende kleuren,  memorabele prints en clashende combinaties, hetgeen uiteindelijk het fundamentele DNA van Baum und Pferdgarten gebleken is.
​
Baum und Pferdgarten gelooft dat een volledig transparant productieproces de eerste stap is naar duurzame productie in de fashionindustrie en ziet haar leveranciers als betrouwbare partners, bewust kritisch gekozen op basis van productkwaliteit en de verzekering dat de rechten van degenen die de producten maken gedurende het hele productieproces worden gerespecteerd.